Методы оценки срока годности комбикорма от «Доза-Агро».
Подписаться на разделЕсли вы самостоятельно производите комбикорм, то вам обязательно необходимо установить срок хранения производимого сырья, чтобы ценность и польза от его реализации приносила не только прибыль хозяйству, но и положительно сказывалась на здоровье животного.
Срок хранения – это период, по истечении которого корм пригоден к употреблению по назначению. Но его потребительские характеристики могут быть снижены. Как установить срок годности кормов? Метод основан на принципе кратного повышения скорости протекания всех биологических процессов в образце корма. Такие исследования проводят в настоящее время по трем направлениям:
1. Традиционные испытания в соответствии с требованиями документации с определенной периодичностью;
2. Применение методов математического моделирования изменения качества;
3. Применение ускоренных способов старения.
Стандартные испытания по изменению качества и безопасности товаров и процессе хранения при температурах, установленных в нормативной документации, самые достоверные, но это достаточно длительный процесс, так как срок хранения (годности) многих товаров установлен от 1 года до 3 лет. Методы математического моделирования изменения качества продуктов не всегда дают достоверные результаты, поскольку сложно прогнозировать биохимические процессы.
В связи с этим наибольший интерес представляют методы искусственного старения ускоренным способом, позволяющие значительно сэкономить время и прогнозировать определенные показатели качества. При этом возможно моделирование не только температурного режима, но и влажности, освещенности и т.д. Количество тестируемых режимов хранения можно изменять на самые оптимальные.
Условия хранения комбикорма определяются в каждом конкретном случае при планировании исследования в зависимости от особенностей состава образца и с учетом преобладающего вида порчи продукта и его хранения.
Срок хранения – это период, по истечении которого корм пригоден к употреблению по назначению. Но его потребительские характеристики могут быть снижены. Как установить срок годности кормов? Метод основан на принципе кратного повышения скорости протекания всех биологических процессов в образце корма. Такие исследования проводят в настоящее время по трем направлениям:
1. Традиционные испытания в соответствии с требованиями документации с определенной периодичностью;
2. Применение методов математического моделирования изменения качества;
3. Применение ускоренных способов старения.
Стандартные испытания по изменению качества и безопасности товаров и процессе хранения при температурах, установленных в нормативной документации, самые достоверные, но это достаточно длительный процесс, так как срок хранения (годности) многих товаров установлен от 1 года до 3 лет. Методы математического моделирования изменения качества продуктов не всегда дают достоверные результаты, поскольку сложно прогнозировать биохимические процессы.
В связи с этим наибольший интерес представляют методы искусственного старения ускоренным способом, позволяющие значительно сэкономить время и прогнозировать определенные показатели качества. При этом возможно моделирование не только температурного режима, но и влажности, освещенности и т.д. Количество тестируемых режимов хранения можно изменять на самые оптимальные.
Условия хранения комбикорма определяются в каждом конкретном случае при планировании исследования в зависимости от особенностей состава образца и с учетом преобладающего вида порчи продукта и его хранения.
| Источник: | Доза-Агро |
| Учетная запись: | Доза-Агро |
| Дата: | 21.04.16 |
