Профессиональная промышленная овощерезка Гамма-5А
Подписаться на разделИзмельчитель овощей «Гамма-5А» используется на предприятиях общественного питания для нарезки сырых и вареных овощей, фруктов, протирки вареного картофеля для приготовления пюре. С помощью овощерезки «Гамма-5А» можно получить 8 видов нарезки: ломтики 2 и 3 мм, пластинки 2(3)х12х12 мм, кубики 12х12х12 мм, брусочки 10х10 мм, соломка 1х2мм и 2х5мм. В комплект ножей входит протирочная решетка для пюре. Специальная заточка дисковых ножей и терок позволяет нарезать, и натереть некоторые сорта твердого сыра. Максимальная техническая производительность при нарезке, например, сырого картофеля брусочками 10х10мм – до 400 кг/час.
В зависимости от желаемого вида нарезки выбирается одно из загрузочных устройств: желоб или приставка.
Желоб используется для загрузки овощей и фруктов имеющих круглую форму: картофель, репа, репчатый лук, свекла, яблоки и т.п.
Приставка представляет собой приемное устройство с серповидным отверстием и поршнем. Для загрузки овощей вытянутой формы на приставке имеются два круглых отверстия с пластиковыми толкачами.
При необходимости приготовления мясного или рыбного фарша на измельчитель овощей может быть установлена насадка-мясорубка «Гамма-5М». Мясорубка укомплектована полным унгером S5 (шнек, подрезная решетка, 2 двусторонних ножа, решетка 9 мм, решетка 5 мм). Диаметр ножевых решеток в унгере – 82 мм. Техническая производительность насадки-мясорубки от 60 до 100 кг/час, в зависимости от установленного режущего инструмента.
Напряжение питающей сети -380В, 3 фазы.
Номинальная потребляемая мощность – 615Вт
Частота вращения рабочего вала машины – 600 об/мин
Габаритные размеры:
Длина – 550 мм
Ширина – 290 мм
Высота – 630 мм
Масса без насадок -25 кг.
Размещение настольное.
Всегда в наличии полный ассортимент запасных частей к овощерезке и насадке-мясорубке: дисковые ножи, режущие и протирочные решетки, загрузочные бункеры и т.п.
ООО «ПКФ Продтехника»
тел./факс (495) 730-52-51 (многокан.), 956-63-15, 737-30-24
Фотогалерея статьи
В зависимости от желаемого вида нарезки выбирается одно из загрузочных устройств: желоб или приставка.
Желоб используется для загрузки овощей и фруктов имеющих круглую форму: картофель, репа, репчатый лук, свекла, яблоки и т.п.
Приставка представляет собой приемное устройство с серповидным отверстием и поршнем. Для загрузки овощей вытянутой формы на приставке имеются два круглых отверстия с пластиковыми толкачами.
При необходимости приготовления мясного или рыбного фарша на измельчитель овощей может быть установлена насадка-мясорубка «Гамма-5М». Мясорубка укомплектована полным унгером S5 (шнек, подрезная решетка, 2 двусторонних ножа, решетка 9 мм, решетка 5 мм). Диаметр ножевых решеток в унгере – 82 мм. Техническая производительность насадки-мясорубки от 60 до 100 кг/час, в зависимости от установленного режущего инструмента.
Напряжение питающей сети -380В, 3 фазы.
Номинальная потребляемая мощность – 615Вт
Частота вращения рабочего вала машины – 600 об/мин
Габаритные размеры:
Длина – 550 мм
Ширина – 290 мм
Высота – 630 мм
Масса без насадок -25 кг.
Размещение настольное.
Всегда в наличии полный ассортимент запасных частей к овощерезке и насадке-мясорубке: дисковые ножи, режущие и протирочные решетки, загрузочные бункеры и т.п.
ООО «ПКФ Продтехника»
тел./факс (495) 730-52-51 (многокан.), 956-63-15, 737-30-24
| Разместил: | Зайцев Юрий Николаевич |
| Источник: | Собственная информация |
| Учетная запись: | Продтехника ПКФ |
| Дата: | 22.05.13 |
| Нож комбинированный 10х10 мм | Решетка для нарезки кубиками | Диск для нарезки ломтиками 2 мм |
